鴻迅膳食，專(zhuān)注食堂承包20年，20年的風(fēng)風(fēng)雨雨中，客戶(hù)對(duì)我們說(shuō)的最多，最實(shí)在的一句話就是：“我們不要求你們做的飯菜多香，多好，畢竟 我們都是出來(lái)工作的，不是來(lái)享受的，但是 一定要干凈、衛(wèi)生、安全”

　　衣食住行 這是最基本的生活所需，衣服可以穿的隨便一點(diǎn)，住也可以隨便一點(diǎn)，行也可以隨便一點(diǎn)，但惟獨(dú)，吃不可以，最起碼應(yīng)該保證干凈、衛(wèi)生、安全。。

　　鴻迅膳食20年食堂承包過(guò)程中，以食品的干凈、衛(wèi)生、安全為基本要求，對(duì)食堂工作人員制定了嚴(yán)厲的管理制度，針對(duì)誰(shuí)的問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)，實(shí)行連帶責(zé)任制，對(duì)食品實(shí)行多道檢驗(yàn)程序，將各種安全隱患扼殺在搖籃中，并隨時(shí)接受客戶(hù)的監(jiān)督，積極聽(tīng)取客戶(hù)的意見(jiàn)。

　　對(duì)廚師嚴(yán)格要求，在進(jìn)入廚房前，必須戴廚帽，戴口罩，整理好個(gè)人衛(wèi)生才能進(jìn)入，對(duì)在廚房抽煙等違規(guī)行為實(shí)行嚴(yán)厲的懲罰制度針對(duì)情節(jié)嚴(yán)重者，處于辭退處理。。。

　　對(duì)采購(gòu)人員 進(jìn)行崗前培訓(xùn)，嚴(yán)格按照“一看二聞三嘗四問(wèn)五索”的原則，對(duì)于吃回扣、玩忽職守、等問(wèn)題實(shí)行 抓到一個(gè) 處理一個(gè)，保障食堂食材安全，衛(wèi)生。

　　對(duì)食堂各種食材以及調(diào)料 實(shí)行定期檢測(cè)，對(duì)過(guò)期、變質(zhì)等問(wèn)題發(fā)現(xiàn)一個(gè)，銷(xiāo)毀一個(gè)，杜絕各種食材問(wèn)題的發(fā)生,實(shí)現(xiàn)了20年食堂承包0事故，受到了廣大客戶(hù)的一致好評(píng)，現(xiàn)公司客戶(hù) 已遍布廣東，廣西，北京等地，客戶(hù)已達(dá)上百家